Missions principales :
- Mise en place, service et plonge pour les repas de midi et/ou soir
- Préparation, confection et dressage des plats suivant les normes HACCP (pas de service à l’assiette)
- Ménage dans les chambres avant l’arrivée et suite au départ des groupes
- Entretien des sanitaires (toilettes et douches) et approvisionnement fonctionnel quotidien
- Entretien quotidien des parties communes, des salles de restauration et de réunions
- Organisation et entretien des postes de travail et des équipements
Activités exceptionnelles :
- Gestion des stocks et conservation des produits
- Réception livraison produits alimentaires
- Réalisation et transformation de produits en vue de petite restauration sur site
EXPERIENCE SOUHAITEE :
- Expérience en service et utilisation d’une plonge professionnelle
- Expérience significative en cuisine avec gestion en autonomie d’une cuisine
- Expérience souhaitée en réalisation de repas végétariens, sans gluten ou sans lactose et pour des régimes spéciaux ….
- Une formation en cuisine est un plus
- Expérience dans un poste d’entretien et nettoyage
- Résistance physique et endurance sur la saison
- Sens de l’organisation
- Autonomie
- Polyvalence
- Discrétion
- Ponctualité
- Savoir travailler en équipe
- Bon relationnel
- Application des normes sanitaires et d’hygiène (HACCP)
Moyen de transport indispensable pour se rendre sur le lieu de travail
CADRE D’EMPLOI :
- Type de contrat : CDD de 6 à 7 mois – Avenant de prolongation possible
- Emploi sous la convention du tourisme social et familial
- Début de contrat : entre le 15 et le 30 avril (en fonction du remplissage)
- Salaire brut indicatif : 11,50 €/h
- Nombre d’heures : 120 h/ mois lissées sur la durée du contrat
- Travail fréquent le week-end sur les rotations de groupe
Les horaires et les jours travaillés peuvent connaître certaines fluctuations selon l’accueil et la demande des groupes en termes de restauration.
Contact pour postuler
Les candidatures (CV + lettre de motivation) sont à envoyer par mail à : contact@le-monastere.org
Entretiens prévus la semaine du 08 au 12 Mars 2021.
